【赤穂市】新潟・新発田との縁を繋ぐアスパラガス。市内8店舗がオリジナルメニューを展開

赤穂義士の一人、堀部安兵衛ゆかりの地として、義士親善友好都市になっている新潟県新発田市。その特産野菜、アスパラガスを使った料理を展開するグルメイベント「赤穂アスパラ横丁」が7月4日から始まりました。今年のイベントには市内8店舗が参加し、7月下旬まで多彩なメニューを提供します。

太くて甘くておいしい新発田のアスパラガス

見て見て～！新発田産極上アスパラガス「ふとっパラ」。すごい立派でしょう。
名前にふさわしく、太くて甘くておいしいのが特徴。太い割には柔らかいのにもビックリです。
例年は、ハウス栽培のアスパラガスを使っていましたが、今年は何と露地モノだそう。

新潟県一の出荷量を誇り、土づくりからこだわって栽培している「新発田産アスパラガス」。
新発田の豊かな自然と大地が育む食の循環の恵みです。
新発田市では、地元産のおいしいアスパラガスを多くの人に味わってもらうため、新発田市内の参加店でアスパラガスを使った料理を提供する「アスパラ横丁」というグルメイベントをしています。

そもそもは、坂越産のカキを新発田市に送ったことがご縁で、冬だけでなく夏にも「しばたオイスターバー」として、市内の飲食店で坂越のカキを使った料理を提供するグルメイベントを続けているそうです。その間、「新発田の特産品をぜひ赤穂でも」というリクエストで、アスパラガスでグルメイベントをすることになったという背景があります。
農水産物を使った民間レベルの交流…なんてステキなんだ～！

今年の参加店は8店舗

2014年に、「赤穂らーめん麺坊」「食事処かましま」「初音」の3店舗でスタートしたこのイベント。翌2015年は、参加13店舗へと拡大して好評でしたが、アスパラガスの量の確保が困難になり一旦終了しました。2024年に生産量が安定したことで９年ぶりの開催が決まり、今年は再開3年目になります。
今年の参加店は、「赤穂らーめん麺坊」「食事処かましま」「レストラン初音」「SAKURAGUMI（さくらぐみ）」「Cadou（カドー）」「すし若」「そば処衣笠」「煉瓦屋R」の8店舗です。

参加店のみなさんは「せっかくのご縁なので、もりあげたい」「食べてもらえるとリピーターになってもらえる」など意欲的。
ほら！彩り豊かなオリジナルメニューが並んでるでしょ！どれも気になる～～～！

各店舗のメニューを紹介

それでは、各店舗のお料理を簡単に紹介しましょう。

「食事処かましま」は、「パスタランチ」（野菜サラダ・カキのスープ・珍味3種付/1,650円）でエントリー。写真はその一例で、他にも、ペペロンチーノ、カニクリームソース、トマトソース、バター醤油、バジルソース（以上は牡蠣入り）、しらすとアスパラのペペロンチーノなど、アイテムは多彩です。その他、単品で「一本揚げフライ/天ぷら」も提供する予定です。

「初音」は、「ふとっパラのナポリタン」。生パスタのナポリタンは、彩り豊かでトッピングの目玉焼きもうれしい感じ。

「赤穂らーめん麺坊」は、「アスパラらーめん」。アスパラとコーンをトッピングした、夏らしい一品です。

「SUKURAGUMI」は、「アスパラと赤穂の夏野菜ピッツァフリッタ」です。アスパラと夏野菜ソースがポイントです。

「Cadou（カドー）」は、「赤穂塩のアスパラ潮風フォー～ミネラルたっぷりランチセット」です。写真は、ランチセットのメインのフォーですが、ランチセットは副菜もいろいろ付いてボリューム満点なんですよ。

「すし若」は「アスパラの天ぷら 海老塩添え」です。赤穂の塩とアミエビの粉末をブレンドした「海老塩で天ぷらを味わいます。

「そば処衣笠」は「アスパラのおひたし」を提供します。シンプルなので、アスパラのおいしさがダイレクトに伝わりますよね。他に「アスパラの天ぷら」も用意しています。

「煉瓦屋R」は、「アスパラと生ハムの春巻 瀬戸内レモン添え」です。アスパラと生ハムを春巻の皮で巻いてからりと揚げた一品です。その他、コース料理にもスープカレーのトッピングなどで盛り込む予定です。

私が試食したのは2店舗。
「煉瓦屋R」の春巻は、生ハムの塩味がちょうどいいあんばい。レモンを搾るとさらに爽やかさが増します。
「Cadou」のフォーのおいしさは言うまでもありませんが、アスパラが入ることでトッピングの具材がさらに彩り豊かになって、スープとの絡みも抜群でした。フォーだけでもかなりのボリュームなのに、ランチセットって、さらにバエル感じですよね。

どのお店の一品もおいしそうだったので、期間中に全品制覇したい～～～

いうときますけど、この「ふとっパラ」、立派なだけあって結構お高いのよ。参加店の皆さんは、ほんまに、太っ腹な価格設定ですよ。「ふとっパラ」を使った太っ腹メニュー、ぜひお楽しみください。おあとがよろしいようで、このくらいにしときます。